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2024年湖南省居民食鹽和食用油攝入量基線調查培訓會在長沙召開
為全面了解湖南省居民食用鹽、油攝入情況，提供改善我省居民營養和健康狀況的基線參考數據，我省計劃開展居民食鹽和食用油攝入量基線調查，通過詢問調查（問卷）、膳食調查、醫學體檢和實驗室檢測四個部分，調查當地18歲及以上的常住居民情況，以分析居民食用鹽、油攝入現況及存在的問題，為政府定期調整“減鹽、減油”干預策略及評估實施效果提供科學依據。
為保證調查工作順利實施，省疾控中心于10月14日-16日在長沙舉辦湖南省居民食鹽和食用油攝入量基線調查培訓會。省衛生健康委健康促進處處長王可為、食品安全標準與監測處處長袁翔、健康促進處二級調研員龍宇、健康促進處一級主任科員張艷紅、省疾控中心黨委書記李孝君出席會議。來自省、市、縣疾控中心和基層醫療機構的相關科室負責人和工作人員等170余人參加本次培訓。
會上，省疾控中心黨委書記李孝君對開展居民食鹽和食用油攝入量基線調查工作的背景做了簡要介紹，特別強調了本次基線調查開展的意義，同時給大家提出了幾點工作要求，一是要提高認識，明確目標。二是要加強培訓，提高能力。三是要精心組織，密切配合。四是要注重數據質量，確保結果可靠。
省衛生健康委健康促進處處長王可為詳細闡述了膳食因素與疾病的發生發展及健康壽命之間的關系，指出我省食鹽、食用油現狀與《中國居民膳食指南（2022版）》中推薦攝入量的差距，并針對此次基線調查提出三點要求：一是加強組織領導，充分認識基線調查工作重要意義。二是形成工作合力，強化基線調查工作溝通協調機制。三是加強質量控制，確保基線調查工作高質高效落實。
隨后，省疾控中心慢病科，食品安全科，理化科的專家就湖南省“減鹽、減油”專項行動基線調查方案、膳食調查內容和方法、問卷調查內容和方法、Epidata操作及問卷錄入、實驗室樣本采集、保存及轉運要求、體格測量要求及操作、現場組織和質量控制等進行授課。培訓最后還進行了數據錄入實習和體測實操。
高鹽、高油飲食已成為影響居民健康的重要危險因素。本次食鹽和食用油攝入量的基線調查工作，是貫徹落實《健康中國行動》、《國民營養計劃》、《湖南省人均預期壽命提升行動計劃》等健康政策，關愛公眾健康，助力人均預期壽命提升的一項重要舉措。通過生動的課程講授和專業的實習實操，工作人員掌握了培訓會的主要內容及相關技術要求，為做好2024年湖南省居民食鹽和食用油攝入量基線調查工作打下良好基礎。培訓內容豐富，貼近基層工作實際，切實提升了與會人員專業技術水平，大家紛紛表示受益匪淺，對本次培訓會的學習內容給予了高度評價。培訓會取得圓滿成功。
慢病科文/圖 劉茜玙/李程凌
初審 殷黎、劉源
復審 張亞娜
終審 羅塏煒
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