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　備戰高考期間的飲食安排上，國家食品安全風險監測湖南中心專家提醒您：三餐營養應均衡；做到清淡、養胃、補腦、利眠。
　　
　　三要

        一要：營養應注意均衡，葷素合理搭配。高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。
　　二要：三餐之間的安排要不同對待。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養；午餐則應該多補充一些優質蛋白質；到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養胃的飲食，并且還要有優質蛋白，這都有利于晚上的睡眠。
　　三要：多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，不要吃太多含糖量高的食物。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。
　　
        三不要

　　一不要：不要購買很多補品補營養
　　專家表示，如果進補過量，考生在食用后不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，適得其反，眼下正是水果大量上市的季節，不少家長為了給高考考生提高免疫力、補充營養，往往選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵， “少量多樣”是最佳補充營養的方式。
　　二不要：食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣
　　一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣；有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，更不應該給孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉質食品其實是加重了腸胃的負擔，不利于大腦的供血。
        三不要：冷飲、生食不吃或少吃
        飲食安全問題不容忽視，不要隨便在小攤上買東西吃，盡量不吃或少吃冷飲或生食，吃東西前要將手洗干凈。烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。