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中秋佳節即將到來，又到了和家人團聚的好時機。月餅作為一種時令小吃流傳至今，深受廣大老百姓的喜愛。無論南北口味，吃月餅的習俗早已深深印在中國人的記憶里，月餅怎么吃才更加健康？讓我們一起來看看以下幾條健康提醒！

一、選購月餅需留心
（1）正規渠道購買
      選購月餅時，首先要提醒大家的是，盡量從商場、超市或網絡官方旗艦店等正規渠道購買正規品牌的月餅，注意索要消費憑證并妥善保管，以備追溯舉證。
（2）關注食品標簽
      買月餅的時候，注意看包裝盒上的配料表和營養成分表，多選擇原料多樣、添加糖含量較少、脂肪和熱量較低的品種。
購買時記得看月餅的生產日期、保質期和儲藏方式等食品標簽信息。尤其是現在月餅品種越來越多樣化，對儲存條件的要求也越來越高。例如常見的冰皮月餅，就需要冷藏保存和運輸，在常溫條件下微生物增殖速度快，容易引起變質，增加食品安全風險。若發現有包裝破損、脹氣、霉斑、有異味時，切勿食用。
（3）購買散裝月餅要多注意
       在購買散裝自制的手工月餅時，要留意生產廠家的營業執照、食品經營許可證等證照是否齊全有效，不要在資質不明的流動攤點處購買。同時，散裝自制的月餅往往在制作、存放和運輸等環節較難把控，保質期一般也較短，因此建議不要一次購買太多，購買后要及時食用，如果當天沒有吃完，要及時按儲存條件保存并盡快食用。

 
        二、食用月餅有講究
      月餅是極具創意的一種食品，除了五仁、蛋黃、豆沙等傳統口味的月餅以外，每年都會有各種新奇口味的月餅上市。但無論如何制作，月餅的主要原料還是淀粉、油脂、糖和各種餡料，適量食用才能既嘗到美味又不影響健康。
（1）選獨立小包裝，與家人共享
      建議盡量選擇獨立包裝、重量較輕的小份月餅，這樣有助于更好控制進食量。如果單個月餅的重量較重，則可切成4-6小塊和家人一起食用，既能避免一種口味太單調，又能避免一次吃太多。
（2）搭配奶類、豆制品食用
      吃月餅時，可搭配純牛奶、酸奶、豆漿等一起食用，既能沖淡月餅的甜味，補充優質蛋白質和鈣，還有助于延長胃排空時間，增強飽腹感，控制血糖波動幅度。也可搭配淡茶水食用。  
（3）注意食用時間，控制進食量
      月餅可替代饅頭、面條等部分主食放在早餐時段吃，同時可搭配雞蛋、牛奶、蔬菜等食物一起食用，既能補充所需能量，也沒那么容易發胖，營養素也相對比較齊全。
       如果是在兩餐之間吃了月餅，就應相應減少一些正餐的米飯等主食的量，烹調時再減少一些動物脂肪較高的食物，與此同時應盡量避免在餐后或者晚上食用月餅。
       值得提醒的是，對糖尿病患者而言，不管是傳統月餅還是所謂的“無糖”月餅，都不能多吃，要注意控制總量。因為“無糖”月餅不等于沒有淀粉，只要有淀粉就會升高血糖。
       不過話說回來，因為月餅并不是每天都會吃的食品，所以即使某些月餅熱量的確高一些，但一年下來也就只吃一兩天，就不必太過于糾結它的營養價值。畢竟團圓佳節，享受和家人團聚的時光才更重要。
最后，祝大家中秋節闔家歡樂！平安健康！

                                                                              省疾控中心食安科 熊家豪