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2025年7月18日，湖南省預防醫學會食品安全專業委員會2025 年度學術會議隆重召開。全省各級機關單位、高等院校、疾控中心等機構的百余位食品安全領域專家、學者及專業從業人員參會，以“新時代食品安全科學性與三新食品安全風險評估”為核心議題，圍繞前沿理論、創新技術和先進方法展開深度研討，旨在全面提升湖南省食品安全保障能力，為公眾健康構筑堅實屏障。

開幕式上，湖南省預防醫學會副會長兼秘書長黃躍龍致辭，他肯定了專委會近年來在科研攻關、學術交流平臺搭建、科普宣教及專業人才培訓等方面取得的顯著成效，并提出三點發展期望：一是持續深化學術創新，打造高水平交流平臺；二是健全人才梯隊建設，培育復合型專業隊伍；三是強化多方協同機制，推動政府監管部門、科研院所、企業及社會組織形成“多位一體”的治理合力，共同破解食品安全領域的復雜難題。

本次會議設置了多場高水平學術報告，涵蓋全鏈條風險防控、三新食品監管、檢測技術創新等關鍵領域。四川大學華西公共衛生學院張立實教授深入解讀了我國三新食品監管框架，明確新食品原料、食品添加劑新品種、食品相關產品新品種的分類管理邏輯。北京市疾控中心羅仁才主任技師聚焦食品理化檢測體系建設，詳細闡述了國家標準執行規范、檢測項目梯度設置及前沿檢測方法的應用場景。湖南省疾控中心專家陳曦主任技師指出，食品風險已滲透至原料采購、加工、包裝、運輸、儲存、消費等全鏈條環節，保障食品安全需構建全鏈條防控體系。長沙市疾控中心周蒼海副主任、中南大學湘雅公共衛生學院羅綱講師、郴州市疾控中心歐社祥副主任，分別就疾控系統貫穿食品安全全鏈條、前沿科技在食品安全性評估中的應用、三新食品的風險評估流程與管理規范作專題報告。

此次會議的成功舉辦，進一步明晰了湖南省食品安全的治理路徑：以科學評估為根基，以技術創新為引擎，以全程監管為抓手，凝聚政府主導、企業主責、社會參與的多元共治力量；將推動形成“產學研用”協同發展的新格局，為湖南食品產業高質量發展和公眾“舌尖上的安全”提供堅實的學術支撐與實踐指引。

                      供稿：陳   明

初審：胡余明

復審：張亞娜

終審：章   葵